Ingredients
- I found the recipe, but only in Portuguese!!
- 800 grs de atum limpo
- 200 grs de cebolas
- 60 grs de manteiga
- 2 dl de sleo
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- 1 kg de batatas
- 1 folha de louro
- pimenta branca q.b.
- sal q.b.
- vinho branco q.b.
Directions
1. Escame o atum, com o auxilio dum escamador. Retire a tripa e espinhas. Corte o atum em bifes. Coloque numa travessa. Tempere com sal, pimenta branca, alhos descascados e picados e um pouco de vinho branco.
2. Descasque as cebolas e corte `s rodelas.
3. Numa frigideira de barro deite a manteiga e leve ao lume. Deixe aquecer e junte o alho picado, a cebola e a folha de louro.
4. Coloque os bifes, tendo o cuidado de os voltar, para cozinhar dos dois lados, mexendo a cebola.
5. Sirva na prspria frigideira, acompanhado de batata frita em sleo, num recipiente ` parte, e polvilhada de salsa picada.
Conselho
Se nco tiver frigideira de barro, utilize uma em cobre ou outro recipiente.
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Submitted 6/13/05.
Source: Internet
Submitted By: Marlen
matchlessm@aol.com
Bife de Atum