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Bife de Atum Recipe | |
Portuguese Seafood | |
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Ingredients:
I found the recipe, but only in Portuguese!!800 grs de atum limpo 200 grs de cebolas 60 grs de manteiga 2 dl de sleo 2 dentes de alho 1 ramo de salsa 1 kg de batatas 1 folha de louro pimenta branca q.b. sal q.b. vinho branco q.b.
Directions:
1. Escame o atum, com o auxilio dum escamador. Retire a tripa e espinhas. Corte o atum em bifes. Coloque numa travessa. Tempere com sal, pimenta branca, alhos descascados e picados e um pouco de vinho branco. 2. Descasque as cebolas e corte `s rodelas. 3. Numa frigideira de barro deite a manteiga e leve ao lume. Deixe aquecer e junte o alho picado, a cebola e a folha de louro. 4. Coloque os bifes, tendo o cuidado de os voltar, para cozinhar dos dois lados, mexendo a cebola. 5. Sirva na prspria frigideira, acompanhado de batata frita em sleo, num recipiente ` parte, e polvilhada de salsa picada. Conselho Se nco tiver frigideira de barro, utilize uma em cobre ou outro recipiente. Serves 4
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