Ingredients
- 1 conejo de 1 1/2 kgs. cortado en presas
- 2 tazas de vino tinto
- 1 taza de champiqones
- 5 dientes de ajo
- 1/4 de taza de aceite
- 2 cucharadas azucar
- 1 taza de cebollas pequeqas
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de hierbas finas (mejorama, tomillo,laurel ,perejil)
Directions
Lavar el conejo con limon luego con agua . salar las presas
poner a calentar el aceite en una cacerola agregar el azucar cuando se torne dorada se agregan las piezas de conejo y se sofrien por ambos lados mas o menos un minuto por lado luego agregar los ajos picados los champiqones y las cebollas luego de 2 minutos agregar el vino y las hierbas finas dejar herbir tapar la cacerola bajar el fuego a la media y dejar cocer por 45 minutos se sirve con arroz o papas al vapor
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Submitted 6/13/05.
Source: propio
Submitted By: Eduardo Gonzalez
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conejo al vino