 |
conejo al vino Recipe | |
Spanish Stew | |
|
Ingredients:
1 conejo de 1 1/2 kgs. cortado en presas2 tazas de vino tinto 1 taza de champiqones 5 dientes de ajo 1/4 de taza de aceite 2 cucharadas azucar 1 taza de cebollas pequeqas sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de hierbas finas (mejorama, tomillo,laurel ,perejil)
Directions:
Lavar el conejo con limon luego con agua . salar las presasponer a calentar el aceite en una cacerola agregar el azucar cuando se torne dorada se agregan las piezas de conejo y se sofrien por ambos lados mas o menos un minuto por lado luego agregar los ajos picados los champiqones y las cebollas luego de 2 minutos agregar el vino y las hierbas finas dejar herbir tapar la cacerola bajar el fuego a la media y dejar cocer por 45 minutos se sirve con arroz o papas al vapor | |