baklava

Ingredients

• Baklava (available in english on asking)
• Temps de priparation total : 1 h 45, 24 portions
• [I[Image]
• Ingridients
• 500 g (1 lb) de feuilles de pbte
• filo
• 500 ml (2 tasses) d'amandes
• 60 ml (1/4 tasse) de sucre
• 375 ml (1 1/2 tasse) de beurre
• fondu
• Pour le sirop:
• 750 ml (3 tasses) de sucre
• 250 ml (1 tasse) de miel
• 500 ml (2 tasses) d'eau
• (1/2 c. ` thi) de girofle en poudre
• 15 ml (1 c. ` soupe) de jus de
• citron
• 5 ml (1 c. ` thi) de cannelle en
• poudre
• [Image]
• [Image]
• Priparation Dictionnaire
• 1. Prichauffer le four ` 180 0C (350 0F).
• 2. Concasser finement les amandes.
• 3. Dans un petit bol, milanger les amandes concassies, le
• sucre et la cannelle.
• 4. Dans un moule beurri, poser 6 feuilles de pbte
• superposies, chacune badigeonnie de beurre fondu. Italer une
• quantiti du milange sec sur cette pbte. Recouvrir de 2
• autres feuilles de pbte badigeonnies de beurre et
• recouvertes aussi du milange sec. Continuer ainsi en couches
• alternies d'igale ipaisseur jusqu'` ipuisement du milange.
• Terminer par une couche de 6 feuilles de pbte. Avec un
• couteau, entailler la dernihre couche en formant des
• losanges. Faire cuire au four environ 1 h ou jusqu'` ce que
• la pbte soit dorie.
• 5. Priparer le sirop: dans une casserole, dissoudre le sucre
• dans l'eau. Ajouter le miel, la cannelle, le girofle et
• porter ` ibullition. Laisser bouillir le sirop 10 min.
• Ajouter le jus de citron.
• 6. Laisser refroidir le baklava dans son moule. Verser
• dessus le sirop chaud et laisser reposer 2 h. Lorsqu'il est
• complhtement refroidi, le couper en losanges pour servir.
• ) Service Vie inc., 1999. Tous droits riservis.

Directions

included with the ingredients

Submitted 6/13/05.
Source: Service Vie
Submitted By: alex bart
alexis-b@caramail.com
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