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baklava Recipe | |
Canadian Dessert | |
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Ingredients:
Baklava (available in english on asking)Temps de priparation total : 1 h 45, 24 portions [I[Image] Ingridients 500 g (1 lb) de feuilles de pbte filo 500 ml (2 tasses) d'amandes 60 ml (1/4 tasse) de sucre 375 ml (1 1/2 tasse) de beurre fondu Pour le sirop: 750 ml (3 tasses) de sucre 250 ml (1 tasse) de miel 500 ml (2 tasses) d'eau (1/2 c. ` thi) de girofle en poudre 15 ml (1 c. ` soupe) de jus de citron 5 ml (1 c. ` thi) de cannelle en poudre [Image] [Image] Priparation Dictionnaire 1. Prichauffer le four ` 180 0C (350 0F). 2. Concasser finement les amandes. 3. Dans un petit bol, milanger les amandes concassies, le sucre et la cannelle. 4. Dans un moule beurri, poser 6 feuilles de pbte superposies, chacune badigeonnie de beurre fondu. Italer une quantiti du milange sec sur cette pbte. Recouvrir de 2 autres feuilles de pbte badigeonnies de beurre et recouvertes aussi du milange sec. Continuer ainsi en couches alternies d'igale ipaisseur jusqu'` ipuisement du milange. Terminer par une couche de 6 feuilles de pbte. Avec un couteau, entailler la dernihre couche en formant des losanges. Faire cuire au four environ 1 h ou jusqu'` ce que la pbte soit dorie. 5. Priparer le sirop: dans une casserole, dissoudre le sucre dans l'eau. Ajouter le miel, la cannelle, le girofle et porter ` ibullition. Laisser bouillir le sirop 10 min. Ajouter le jus de citron. 6. Laisser refroidir le baklava dans son moule. Verser dessus le sirop chaud et laisser reposer 2 h. Lorsqu'il est complhtement refroidi, le couper en losanges pour servir. ) Service Vie inc., 1999. Tous droits riservis.
Directions:
included with the ingredients | |