Bife de Atum Recipe

1. Escame o atum, com o auxilio dum escamador. Retire a tripa e espinhas. Corte o atum em bifes. Coloque numa travessa. Tempere com sal, pimenta branca, alhos descascados e picados e um pouco de vinho branco.
2. Descasque as cebolas e corte `s rodelas.
3. Numa frigideira de barro deite a manteiga e leve ao lume. Deixe aquecer e junte o alho picado, a cebola e a folha de louro.
4. Coloque os bifes, tendo o cuidado de os voltar, para cozinhar dos dois lados, mexendo a cebola.
5. Sirva na prspria frigideira, acompanhado de batata frita em sleo, num recipiente ` parte, e polvilhada de salsa picada.
Conselho
Se nco tiver frigideira de barro, utilize uma em cobre ou outro recipiente.