baklava Recipe

Canadian Dessert

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Ingredients:

Baklava (available in english on asking)
Temps de priparation total : 1 h 45, 24 portions
[I[Image]
Ingridients
500 g (1 lb) de feuilles de pbte
filo
500 ml (2 tasses) d'amandes
60 ml (1/4 tasse) de sucre
375 ml (1 1/2 tasse) de beurre
fondu
Pour le sirop:
750 ml (3 tasses) de sucre
250 ml (1 tasse) de miel
500 ml (2 tasses) d'eau
(1/2 c. ` thi) de girofle en poudre
15 ml (1 c. ` soupe) de jus de
citron
5 ml (1 c. ` thi) de cannelle en
poudre
[Image]
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Priparation Dictionnaire
1. Prichauffer le four ` 180 0C (350 0F).
2. Concasser finement les amandes.
3. Dans un petit bol, milanger les amandes concassies, le
sucre et la cannelle.
4. Dans un moule beurri, poser 6 feuilles de pbte
superposies, chacune badigeonnie de beurre fondu. Italer une
quantiti du milange sec sur cette pbte. Recouvrir de 2
autres feuilles de pbte badigeonnies de beurre et
recouvertes aussi du milange sec. Continuer ainsi en couches
alternies d'igale ipaisseur jusqu'` ipuisement du milange.
Terminer par une couche de 6 feuilles de pbte. Avec un
couteau, entailler la dernihre couche en formant des
losanges. Faire cuire au four environ 1 h ou jusqu'` ce que
la pbte soit dorie.
5. Priparer le sirop: dans une casserole, dissoudre le sucre
dans l'eau. Ajouter le miel, la cannelle, le girofle et
porter ` ibullition. Laisser bouillir le sirop 10 min.
Ajouter le jus de citron.
6. Laisser refroidir le baklava dans son moule. Verser
dessus le sirop chaud et laisser reposer 2 h. Lorsqu'il est
complhtement refroidi, le couper en losanges pour servir.
) Service Vie inc., 1999. Tous droits riservis.

Directions:

included with the ingredients

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Submitted 6/13/05.
Source: Service Vie
Submitted By: alex bart
alexis-b@caramail.com
baklava


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